اسید استئاریک از اسید های چرب اشباع شده و از لحاظ ظاهری ماده ای جامد, سفید رنگ و به شکل دانه های شکر است ماده ای نرم کننده وامولسی فایر محسوب می شود.

دارای منابع گیاهی و حیوانی می باشد, این ماده با استخراج از پیه، که مخلوطی از چربی‌هایی است که با بخارپز کردن چربی گاو به دست می‌آید، تولید می شود. پیه حاوی تری استئارین است (حاصل اتصال 3 مولکول stearic به یک مولکول گلیسرول) که پس از حرارت دادن با هیدروکسید سدیم می تواند استئارات سدیم تولید کند.

دمای ذوب 67 تا 72 درجه سانتی گراد

عمدتا به عنوان عنصری در تولید و ساخت پلاستیک, شمع، پاستیل‌ های روغنی، مکمل‌ های غذایی، مواد آرایشی و بهداشتی و نیز جهت نرم کردن لاستیک مورد استفاده قرار می‌ گیرد. علاوه‌ بر این، اسید استئاریک برای سخت کردن صابون‌هایی که با روغن نباتی تولید می‌ شوند، کاربرد دارد.